呼和浩特乳业： “中国品牌”破圈出海 聚智凝力打造“国际大牌”

　　在乳业领域，呼和浩特的全球化进程早已开启。作为全球唯一同时拥有伊利、蒙牛两家世界10强乳企的城市，近年来，呼和浩特将乳业作为高质量发展的“头号产业”，放眼全球乳业市场，汇聚全球智造资源，持续加码全球化战略布局，正以尖端科技为翼、国际创新之力为帆、高品质产品为锚，向着“世界乳都”破浪前行。

　　聚全球之智：持续创新领航乳业破圈突围

　　2024年10月15日，以“乳业向未来：推动世界可持续发展”为主题的2024世界乳业峰会在法国巴黎召开。峰会期间，全球乳业最具含金量的奖项“IDF乳品创新奖”获奖名单正式揭晓，金典活性乳铁蛋白有机纯牛奶荣获“新产品开发创新奖”，这也是在本次峰会上唯一获奖的中国品牌。

　　作为牛奶中重要且珍贵的活性蛋白，乳铁蛋白具有提高免疫力、抗菌、抗氧化等多种生物功能，被称为“奶黄金”，但乳铁蛋白提取工艺技术复杂、行业门槛高，全球行业始终在探索攻克产品供应难题。

　　在伊利全球研发创新中心和各领域专家共同努力下，伊利通过乳铁蛋白“分离提取—单独除菌—无菌回填”技术路线设计，突破了乳铁蛋白在常温UHT纯牛奶中无法保留的技术难题，解决了国内行业乳铁蛋白提取技术问题，建立了国际首条常温活性乳铁蛋白纯牛奶自动化生产示范线，实现常温UHT纯牛奶中乳铁蛋白90%以上的保留率，达到全球领先水平。

　　唯有将创新融入血脉，方能铸就可持续发展的基石。通过与海外高校和研究机构合作，伊利建立了覆盖全球的15个研发创新中心，并首创以欧洲创新中心、大洋洲创新中心、东南亚创新中心等为关键部分的三级研发架构，各创新中心通过“总部引领、全球协同、本土开发”模式相互支持，持续提供创新动力。

　　走进国家乳业技术创新中心，研发人员正在开展“功能型乳制品创制与产业化示范”国家科技项目。作为全国唯一的国家级乳业技术创新中心，围绕“从一棵草到一杯奶、再到一块奶酪”全产业链进行创新链布局，聚集了10多名院士、1000多名核心科研人员和超过5000人的全产业链创新队伍。另一边，蒙牛全球智库的专家们正在围绕研发促进行业发展、乳品营养健康领域产业、微生物技术突破、合成生物领域产业转化等四大议题进行深入研讨，以期进一步推进成果转化。目前，蒙牛已经建立了包含10多位院士在内共计100余名专家的全球专家智库，还在北美、欧洲建有跨国研发中心，并与国内外多家知名科研机构进行战略合作，在饲草料种植、养殖与加工、乳业基础科学、产品创新等领域开展联合攻关，自主研发的母乳低聚糖通过中美两国审批。

　　俯瞰青城大地，在创新力量的助推下，关键技术开花结果，行业焕发强劲动力，全球消费者乐享其成。

　　拓全球之市：因地制宜拓展乳业国际市场

　　在新西兰怀卡托牧区流传着一个“13780封信件”的故事。根据规定，企业要在当地建厂，先要获得政府批准的资源许可，许可评估不仅需要市政部门的意见，更需要征求居民、社团以及当地毛利部落的支持和同意。为了获得更多理解，蒙牛雅士利工厂团队给每家每户逐一写信，耐心解答居民的疑问、科学阐释方案。最终，13780封信件让当地居民看到了诚意，新西兰工厂顺利开业运行，成功开启蒙牛国际化第一站。

　　跨洋来到东南亚，中国乳企的表现同样亮眼。“伊利品质受到消费者一致认可，我们期待与伊利长期共同发展，让Joyday冰淇淋在印尼市场做到最好。”伊利印尼万隆经销商Tan　Lih　Ming表示。2021年，伊利集团在东南亚的首个自建工厂——伊利印尼乳业生产基地正式投产，是迄今为止中国乳企在东南亚建设的最大生产基地，刷新了中国乳企在东南亚投资规模纪录。

　　目前，伊利印尼乳业生产基地生产的Joyday冰淇淋不仅在印尼全境销售，还出口至新加坡、菲律宾、马来西亚、沙特、坦桑尼亚等16个国家和地区。近年来，伊利通过国际贸易、海外并购、自建投资等多种方式开拓海外市场，持续引领中国乳业的国际化发展步伐。2024年8月20日，国际品牌价值评估机构BrandFinance发布“2024年全球最具价值乳品品牌10强”榜单，伊利连续五年稳居“全球最具价值乳品品牌10强”榜首，持续领跑全球乳业。

　　截至2024年底，伊利已在全球建设81个生产基地，旗下液态奶、奶粉、冷饮、黄油等产品已在全球60多个国家和地区上市，覆盖亚洲、欧洲、美洲、大洋洲、非洲。蒙牛产品也已进入10余个国家和地区，涉及亚洲、欧洲、北美洲、南美洲和大洋洲。推陈出新、畅销海外，中国乳品正在不断满足全球消费者对健康的需求。

　　担全球之责：合作推进海外可持续发展

　　“伊利建厂后，我在家门口就找到了心仪的工作。”穆罕默德·伊尔凡是伊利印尼乳业生产部的一名员工，入职后，伊利为他提供了一系列技能培训，目前他已经成长为带团队的技术精英。印尼勿加泗市长H.Dani　Ramdan.MT博士充满期待地说：“我们热切希望伊利能够成为印尼市场的领军企业，为地区经济发展贡献更多力量。”印尼食品饮料企业家协会主席Adhi　Lukman表示：“伊利不仅是高品质产品的生产者，还积极参与零碳项目，为全行业树立了标杆。”

　　在蒙牛印尼工厂，生产同样如火如荼。蒙牛印尼工厂本地员工占比达73%，未来五年预计为当地提供1000个就业岗位，并持续带动当地就业，不断为当地消费市场注入活力。在市场拓展的同时，艾雪团队将冰柜免费发放到印尼79个城市的最贫困社区，覆盖7万个贫困家庭，数万个贫困家庭妇女在家实现就业。

　　在新西兰，伊利参与野生三文鱼保护，助力校园体育运动，设立乳业奖学金;在肯尼亚，伊利与中国驻肯尼亚大使馆、联合国环境规划署、肯尼亚野生动物管理局发起非洲野生动物保护项目;在2024年联合国《生物多样性公约》第十六次缔约方大会期间，蒙牛正式发布“绿洲计划”生物多样性公益倡导项目;在国际可持续水管理联盟主办的上海可持续水管理论坛期间，蒙牛又与AWS签署战略合作备忘录，双方将在AWS可持续水管理认证、可持续水管理消费者宣传、乳业可持续水管理标准制定等方面持续开展合作……

　　1月14日，内蒙古自治区第十四届人民代表大会第三次会议在呼和浩特开幕。自治区政府工作报告提出，乳业要提升国际竞争力，支持伊利、蒙牛两大乳企推进全球化战略，力争乳业产业链产值突破2500亿元。此前，《内蒙古自治区人民政府关于支持呼和浩特市高质量发展的意见》明确指出，培育从“一棵草到一杯奶”的全产业链，建设“世界乳都”。

　　肩负着中国乳业“走出去”的时代使命，伊利和蒙牛不断深化全球化发展战略，巩固全球布局的生产、销售及供应链基础，加速推进乳业科技的全球研发和产品创新，推动海外可持续发展与提升当地民生福祉相结合，持续深化在“一带一路”倡议下的高质量乳业实践。

　　从“草原奶”加速奔向“世界奶”，从“中国品牌”到聚智凝力打造“国际大牌”，呼和浩特乳业以实际行动为全球奶业高质量发展贡献着首府力量，一杯杯来自草原的奶正在跨海远航，越飘越香……

　　来源：呼和浩特日报